Три новогодних салата без добавления майонеза
22.11.2024 | 17:15
Выбор заправки для салата чаще всего зависит от личных предпочтений и диетических ограничений человека. Многие стремятся к более здоровому образу жизни и избегают высококалорийных соусов, таких как майонез. Делимся с вами рецептами салатов без использования майонеза.
1. Салат "Красотка" без майонеза
Ингредиенты:
Смешайте курицу, пекинскую капусту и грушу. Добавьте орехи и аккуратно перемешайте все ингредиенты. Заправьте салат горчицей, добавьте соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.
Советы:
Для более яркого вкуса можно добавить немного лимонного сока к грушам, чтобы они не потемнели и приобрели свежесть.
Ингредиенты:
- 300 г копченой курицы;
- 200 г пекинской капусты;
- 1 большая груша;
- 100 г грецких орехов;
- 1 ст. л. зернистой горчицы;
- соль и перец - по вкусу.
Копченую курицу нарежьте небольшими кубиками.
Пекинскую капусту нашинкуйте тонкими полосками.
Грушу нарежьте тонкими ломтиками.
Орехи можно слегка поджарить на сухой сковороде, а затем нарежьте их крупно.
Советы:
Для более яркого вкуса можно добавить немного лимонного сока к грушам, чтобы они не потемнели и приобрели свежесть.
2. Салат из куриной печени
Ингредиенты:
Для салата:
Соедините обжаренную куриную печень, зеленый горошек и нарезанные яйца (если используете). Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте. Дайте салату настояться 10-15 минут перед подачей.
Ингредиенты:
Для салата:
- 300 г куриной печени;
- 200 г зеленого горошка (можно использовать замороженный);
- 1 небольшая луковица;
- 1-2 яйца (по желанию);
- соль и перец - по вкусу;
- зелень (петрушка или укроп) для украшения.
- 3 ст. л. оливкового масла;
- 1 ст. л. лимонного сока;
- 1 ч. л. горчицы;
- соль и перец - по вкусу.
Промойте куриную печень под холодной водой и обсушите. Нарежьте ее на небольшие кусочки.
На сковороде разогрейте немного оливкового масла и обжарьте печень на среднем огне до готовности (примерно 7 минут). Посолите и поперчите по вкусу. В конце можно добавить мелко нарезанный лук и обжарить его до прозрачности.
Если вы используете замороженный горошек, отварите его в подсоленной воде в течение нескольких минут, затем откиньте на дуршлаг и охладите.
Если хотите добавить яйца, отварите их вкрутую (примерно 10 минут), затем охладите, очистите и нарежьте.
В небольшой посуде смешайте оливковое масло, лимонный сок, горчицу, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородной консистенции.
3. Салат "Ароматная сельдь с морковью и луком"
Ингредиенты:
Ингредиенты:
- 300 г сельди (филе);
- 2 моркови;
- 1 луковица;
- 4 ст. л. растительного масла;
- 1 ст. л. уксуса (9%);
- соль и перец - по вкусу.
Нарежьте филе сельди на небольшие кусочки.
Морковь отварите до готовности, остудите и натрите на крупной терке.
Лук нарежьте тонкими полукольцами. Если хотите уменьшить горечь, можно замариновать его в уксусе на 15 минут.
Соедините нарезанную сельдь, натертую морковь и лук. Добавьте растительное масло, уксус, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
Дайте салату настояться в холодильнике около 30 минут.
