Как в Беларуси развивается молочная отрасль

В 2022 году сельское хозяйство Беларуси еще раз доказало свою экономическую эффективность. Кроме обеспечения внутреннего рынка, был достигнут рекордный экспорт, а также увеличено производство продукции по всем направлениям. При этом ведущей и самой успешной отраслью остается молочная. В ходе Второго Международного форума "Беларусь аграрная. Молочная ферма" первый заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Беларуси Сергей Федченко рассказал о том, как сработало молочное животноводство в 2022 году и какие планы у переработчиков на будущее.

Результаты по производству молока за 2022 год

Как рассказал Сергей Федченко, аномальные климатические условия 2021 года привели к тому, что молочное скотоводство значительно пострадало из-за дефицита концентрированных кормов, а также существенного недобора травяных. "Но благодаря профессионализму специалистов в 2022 году снова был достигнут рекордный показатель по продуктивности дойного стада и валового производства молока. За прошедший год на одну буренку надоено 5,52 тыс. кг молока при общем объеме его производства в стране 7,6 млн т", - отметил первый заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Беларуси.

По его словам, за прошедшие 10 лет производство молока в стране увеличилось более чем на 25%.

"В настоящее время молочное скотоводство Беларуси является одной из самых эффективных отраслей сельскохозяйственного производства. Во все времена уровень работы руководителей и специалистов хозяйств у нас оценивался по положению дел в молочном скотоводстве, ведь молоко - самый доступный продукт питания для всех категорий населения", - сказал представитель Минсельхозпрода.

Также он заявил, что лидерами по производству молока в Беларуси выступают Брестская область, которая в этом году добавила 8% к производству, Гродненская (около 7%) и Минская (около 5%).

Как модернизируется производство молочной продукции

"В 70-90 годах XX века в сельскохозяйственных организациях молочное скотоводство развивалось за счет увеличения численности коров и незначительного роста их продуктивности. Однако начиная с 2000 года развитие молочной отрасли ведется за счет интенсивных методов: улучшения племенной работы, укрепления кормовой базы и приготовления кормов к вскармливанию, строительства и реконструкции молочно-товарных ферм, а также внедрения прогрессивных технологий производства молока и выращивания ремонтного молодняка", - рассказал Сергей Федченко.

Мероприятия, направленные на повышение эффективности молочного скотоводства и совершенствование технологий производства молока за счет модернизации, реконструкции и строительства молочно-товарных ферм, осуществлялись в ходе государственной программы возрождения и развития села в 2005-2015 годах, Республиканской программой развития молочной отрасли в 2010-2015 годах и государственной программой развития аграрного бизнеса в Беларуси на 2016-2020 годы.

"Эти программы обеспечили устойчивый прирост производства молока, который позволяет удовлетворить потребности внутреннего рынка и последовательно наращивать экспорт молочной продукции. Отмечу, что данная работа продолжается и в ходе государственной программы "Аграрный бизнес" на 2021-2025 годы, поскольку Беларусь позиционируется как страна с производством натуральной, качественной продукции из отечественного сырья", - констатировал первый заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия.

Он подчеркнул, что в Беларуси делается все для технического оснащения молочно-товарных ферм. При этом наша страна может самостоятельно обеспечивать молочные производства качественным отечественным оборудованием.

Основные задачи на будущее и ставка на молодежь

"Если говорить об основных задачах, которые предстоит решить в молочной отрасли, то среди них модернизация производства, кормопроизводство и недостаток кадров. Однако по всем этим направлениям постоянно идет активная работа. Кроме того, сейчас в Беларуси решается проблема падежа скота. Так, уже по итогам января этого года показатели снизились на 13% к аналогичному уровню прошлого года", - заявил представитель Минсельхозпрода.

Также Сергей Федченко уделил особое внимание молодым специалистам, для которых на форуме организовали специальный "Молодежный слет".

"Хочу поблагодарить всех молодых специалистов, которые выбрали эту профессиональную отрасль и в настоящее время живут проблемами скотоводства. Молодежь в перспективе видит основные пути решения сложных задач, стоящих перед молочной отраслью, и смело реализует свои идеи. Сейчас молодые специалисты - наша надежда и опора", - подчеркнул первый заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия.

Он добавил, что благодаря гармоничному сочетанию накопленных знаний и энергии, амбициям и свежему взгляду молодых и умных специалистов у развития молочного скотоводства есть будущее.

Экспорт

"Мы располагаем достаточными ресурсами для обеспечения потребностей внутреннего рынка, а также осуществления экспортных поставок продукции. Организациями Беларуси в 2022 году поставлено на экспорт продовольственных товаров и сельскохозяйственного сырья на сумму $8,3 млрд, что на 24,2% выше уровня 2021 года. Прирост валютной выручки составил $1,6 млрд, внешнеторговое сальдо положительное. Доля экспорта продовольственных товаров из сельскохозяйственного сырья в общем экспорте Беларуси составила более 22%", - поделился результатами Сергей Федченко.

По его словам, наибольший удельный вес в экспорте продовольствия традиционно занимает продукция животноводства и составляет более 60%.

"География поставок продовольственных товаров и сельскохозяйственного сырья насчитывает 100 стран мира. Так, несмотря на то что Беларусь по численности населения и территории занимает где-то 90-95 место, именно она сегодня входит в топ-5 экспортеров молочной продукции мира среди таких стран-гигантов, как США, Новая Зеландия и Европейский союз", - подытожил первый заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия.

БЕЛТА.-0-