Топ-5 ошибок при хранении кофе. Рассказываем, как их избежать

Правильное хранение кофе - залог его великолепного вкуса и аромата. Вы хотели бы наслаждаться каждым глотком вашего любимого напитка, будто он только что сварен из свежих зерен? Тогда делимся с вами простыми советами, как сохранить его насыщенный аромат и великолепный вкус.
Многие после вскрытия хранят кофе в оригинальной упаковке, что приводит к его быстрому окислению, но лучше переложить кофе в герметичный контейнер или банку с плотной крышкой. Для этого идеально подойдут темные стеклянные или керамические емкости.

Держать контейнер с кофе рекомендуется в прохладном, сухом и темном месте, вдали от источников влаги и тепла (таких как плита или духовка). Идеальная температура для хранения кофе составляет примерно 20°C.

По сравнению с цельными зернами, молотый кофе сам по себе быстрее теряет аромат. Даже при правильном хранении он может утратить свежесть через несколько дней. Старайтесь покупать цельные зерна и молоть их непосредственно перед приготовлением.

Некоторые любители кофе замораживают большие запасы молотого или жареного кофе, чтобы продлить его срок хранения. Однако повторное замораживание может привести к потере вкуса. Лучше замораживать только небольшие порции кофе, используя для этого герметичные пакеты или контейнеры для заморозки.