В стабфондах картофеля достаточно для бесперебойной торговли в межсезонье
КАРТОШКА В ДОРОГОМ МУНДИРЕ
В Беларуси картофель занимает одно из главных мест в рационе питания. Но в последнее время цены на второй хлеб стали "кусаться". Еще недавно на рынке за один килограмм просили Br2,5 тыс., сегодня - уже Br3 тыс. Почему цены на картофель так поднялись, если выращен неплохой урожай и стабфонды созданы в достаточном объеме? Как цены формируются на рынке и регулируются в государственной розничной сети? Ответы на эти вопросы корреспондент БЕЛТА попыталась найти у компетентных лиц.
По словам заместителя начальника отдела управления организации потребительского рынка продовольственных товаров Министерства торговли Татьяны Краснюк, в 2010 году в стабилизационные фонды было отгружено 65,7 тыс.т картофеля, что почти на 2% больше запланированного и на 11% больше, чем в 2009 году. Картофель реализуется практически во всех специализированных овощных магазинах, универсамах и частных торговых точках по цене Br1800 за 1 кг. Такая цена установлена на картофель, который поставляется в розничную торговую сеть из стабфондов. Облисполкомы своим решением устанавливают на местах предельные отпускные и розничные цены на картофель и столовые овощи. Установленная Министерством экономики торговая надбавка не превышает Br200. "Цены на эту продукцию регулируемые и контролируются соответствующими службами облисполкомов", - отметила специалист.
По оценке представителя Минторга, картофеля в стабфондах вполне достаточно для бесперебойной торговли, но вот на рынке действительно цены выросли. Уровень цен на рынках во многом зависит от конъюнктуры и покупательского спроса. А поскольку есть спрос, частники используют эту ситуацию в свою пользу, зная, что сельский производитель среди зимы на рынок картофель уже не привезет. У потребителей есть выбор, где купить картофель - в магазине или на рынке.
Генеральный директор Республиканской ассоциации производителей картофеля и плодоовощной продукции "Картофельплодоовощ" Александр Ярохович считает, что красивый, отборный картофель фермеров и некоторых частников составляет достойную конкуренцию тем клубням, которые поступают в розничную продажу. "Хозяйства республики еще должны научиться готовить картофель к продаже - он должен быть таким же ровным, чистым, словно вымытым, как у частников", - отметил Александр Ярохович. Однако он уверен, что будущее картофелеводства останется все-таки за крупным производителем, который при должном переоснащении сможет добиться высоких урожаев товарного картофеля и поставит в торговую сеть такой картофель, какой ждет покупатель.
Татьяна Краснюк и Александр Ярохович сошлись во мнении, что на формирование рыночных цен во многом повлияли экспортные цены. В период заготовки картофеля закупочные цены колебались от Br800 до Br1200, а к декабрю возросли до Br2 тыс. Производители старались именно осенью продать картофель, так как экспортная цена на тот момент была для предприятий наиболее выгодной. К тому же возможности для хранения ограничены - картофелехранилищ все еще не хватает. Сегодня у крупных сельхозпроизводителей остался картофель лишь на семена и небольшие остатки продовольственного картофеля на период весенних продаж, когда спрос на него будет еще выше.
К примеру, в России собственные запасы картофеля значительно уменьшились и во многих регионах уже наблюдается повышенный спрос на него. Картофель там уже подорожал вдвое.
В Беларуси в 2010 году валовой сбор картофеля с учетом личных подворий достиг 7 млн. 831,2 тыс.т, что на 9,9% больше, чем в 2009 году. В сельхозорганизациях он превысил 877 тыс.т. Этого урожая оказалось достаточно, чтобы заложить стабилизационные фонды, оставить на семена, немного сдать на переработку и продать населению на ярмарках.
Многие горожане еще с осени запаслись дешевой картошкой на ярмарках и сейчас не испытывают особой нужды ходить за ней на рынок. Тем более что картофель по приемлемым ценам всегда можно купить в магазинах. Что касается качества, оно не всегда устраивает. Поэтому в настоящее время в хозяйствах большое внимание уделяется улучшению товарного вида картофеля. Внедряются новые технологии обработки клубней от вредителей и болезней, совершенствуются методы хранения урожая.
По мнению специалистов, цены на картофель будут и дальше расти. Во-первых, увеличиваются расходы на содержание в хранилищах. Во-вторых, рынок к весне всегда подвержен колебаниям цен. Бывали годы, когда в Беларуси оставались солидные излишки стабфондов. Весной и летом наиболее востребован ранний картофель, который приходится завозить с юга Украины. Над созданием отечественных сортов раннего картофеля уже работают белорусские ученые. Чтобы сделать продукт менее зависимым от колебания цен, его надо производить больше, чтобы запас в несколько раз превышал потребность. Это, как говорится, непреложный закон рынка.
Беларусь входит в десятку основных производителей картофеля в мире. Однако, как показывают данные социологического исследования (его провело представительство ООН в Беларуси в Международный год картофеля в 2008 году), только один из десяти опрошенных знает, что в Беларуси в годовом урожае доля сельских хозяйств составляет всего 10%. Остальное выращивается в небольших фермерских и приусадебных хозяйствах.
Однако ситуация в ближайшие годы изменится. Разработана программа развития картофелеводства, овощеводства и плодоводства на 2011-2015 годы, которая предусматривает увеличение к 2015 году производства картофеля до 2 млн.т, а экспорт - до 1 млн.т. К 2015 году площадь картофельных полей в сельхозорганизациях и фермерских хозяйствах достигнет 67 тыс.га, урожайность в среднем по республике составит 300 ц/га. Планируется, что более 80% картофеля будут производить крупнотоварные организации. При этом будет продолжено их техпереоснащение, в частности к концу пятилетки должны быть построены, реконструированы и модернизированы картофелехранилища общей емкостью 772 тыс.т. Это позволит круглый год обеспечивать картофелем розничную сеть магазинов по приемлемым ценам.
