05 февраля 2025, 20:36

Цитрусовый оазис в сердце Минска. Узнали, чем удивляет лимонарий Ботанического сада

"Из каждой семечки будет деревце". Рассказываем, как выращивают новые леса

Утопающие в зелени мосты и модные тренды в озеленении. Чем в этом году удивят витебские цветоводы

Лимоны, апельсины, мандарины и даже экзотические гибриды - в Центральном ботаническом саду НАН Беларуси есть место, где лето длится круглый год. Здесь, среди пышной зелени и золотистых плодов, поддерживается особый микроклимат, а воздух наполнен терпким ароматом цитрусовых. Корреспонденты БЕЛТА побывали в лимонарии и узнали, как создавалась уникальная коллекция, чем полезны эти растения и какие сорта можно выращивать дома.

Лимонарий - это не просто оранжерея плодовых цитрусовых растений. Это живая коллекция, которая начала формироваться еще до войны. "Говорят, цитрусовые здесь выращивали еще в довоенные годы, но во время войны сад был практически разрушен. Уцелели лишь редкие экземпляры, с которых потом и началось восстановление коллекции", - рассказывает экскурсовод Ирина Аношенко.

Нынешний лимонарий - результат многолетнего труда ботаников. В 1970-е годы сюда привезли новые сорта из Сочи и Абхазии, а затем выделили для них отдельное пространство. Современная оранжерея оснащена системой контроля температуры, влажности и освещения и создает комфортные условия для растений. Температура здесь поддерживается на уровне 16-18 градусов тепла, а влажность составляет около 60%. "Это напоминает климат Средиземноморья, где цитрусовые чувствуют себя как дома", - объясняет экскурсовод.

Коллекция поражает разнообразием. Только лимонов здесь более 25 сортов, включая редкие "Пионер-80" и "Мир". Это сорта из СССР, потому что именно оттуда берет свое начало лимонарий. А среди апельсинов встречаются как классические сорта, так и экзотические гибриды. "Посмотрите на эти небольшие плоды - это каламондин, кумкват и лаймкват. Их называют "фрукты на раз" - маленькие, кисленькие, но невероятно ароматные, я бы еще назвала "коктейльные". Из них делают цукаты, варенье, а также используют в кулинарии", - поясняет специалист.

Но лимонарий - это не только место, где можно увидеть необычные плоды. Это настоящая лаборатория, где ученые изучают биологические особенности цитрусовых, разрабатывают методы их акклиматизации и защиты от вредителей. Некоторые сорта адаптируются к нашему климату и могут даже выращиваться в домашних условиях. "Конечно, комнатные лимоны не дадут такого урожая, как деревья в природе, но зато они создадут уют и станут зеленым украшением дома", - отмечает Ирина Аношенко.

Цитрусовые не только радуют глаз и вкус, но и приносят пользу здоровью. Они выделяют фитонциды, очищая воздух и создавая практически стерильную атмосферу. "Эксперты говорят, что в лимонарии воздух чище, чем в операционной! А уж про витамин C и говорить не стоит - в зимний период цитрусы просто незаменимы. Именно поэтому дома необходимо иметь хотя бы одно цитрусовое растение, и качество воздуха станет совсем другим", - добавляет экскурсовод.

Для домашнего выращивания лимонов идеально подходит сорт Мейера - компактный, с поникающими ветвями, он не занимает много места, но при этом дает урожай дважды в год. В благоприятных условиях одно небольшое дерево способно радовать владельца 15-20 ароматными плодами ежегодно.

В оранжерее можно найти не только лимоны, апельсины и мандарины, но и бергамот - растение, которое на вкус, пожалуй, не для каждого. Он обладает горьковато-пряным и цитрусовым оттенком, который может показаться специфическим. Однако, несмотря на это, бергамот часто используется в парфюмерии, особенно в мужских ароматах. Почему бергамот так популярен в мужских духах? Все дело в его удивительном аромате, который сочетает в себе свежесть цитрусовых и сложные, пряные нотки, идеально подходящие для создания элегантных и уверенных композиций. Бергамот помогает раскрыть другие ингредиенты, придавая им легкость и выразительность. Кроме того, он привносит в аромат некую утонченность, что делает его незаменимым для мужских парфюмов, которые должны быть не только яркими, но и сложными.

Что касается истории появления бергамота в парфюмерии, то его эфирное масло впервые начали использовать в Италии, в регионе Калабрия, где он и произрастает. Сначала это масло использовали для лечебных целей, а затем, благодаря своему уникальному аромату, оно стало важным ингредиентом в парфюмерии, особенно в создании свежих и ярких мужских ароматов.

Как известно, цитрусовые полезны не только своей мякотью, но и кожурой. В цедре сосредоточено множество эфирных масел, витаминов и антиоксидантов, но вот вопрос: стоит ли есть ее вместе с плодом? "Некоторые действительно едят цитрусы прямо с кожурой, хорошо промыв их. Но я, например, не рискую, ведь фрукты проходят обработку при транспортировке, - рассуждает Ирина Аношенко. - Однако даже если не употреблять цедру в пищу, она может пригодиться в быту: из нее делают ароматные приправы, натуральные освежители воздуха, а еще добавляют в компост. Вот у меня мама, например, сушит кожуру, потом замачивает и использует на даче - это прекрасная органика".

В оранжерее встречаются и необычные представители цитрусовых. Например, лимандарин - гибрид лимона и мандарина с необычным вкусом, сочетающим кислинку и легкую сладость. Или лаймкват - миниатюрный цитрус, который можно есть прямо с кожурой. Лимонарий привлекает не только своими полезными свойствами. Атмосфера здесь по-настоящему волшебная: золотистые гроздья плодов среди сочной зелени, капли воды на стеклянных панелях, легкая дымка влажного воздуха и повсюду – теплый и терпкий аромат цитрусовых.

Кроме того, лимонарий - популярное место для экскурсий. Сюда приходят школьники, студенты, любители ботаники и просто горожане, которые хотят сбежать от серых будней и насладиться природой. Кажется, что попадаешь в уголок южного сада, где царит вечное лето. И в этот момент становится понятно: лимонарий - это место, куда хочется возвращаться снова и снова, чтобы вдохнуть еще один глоток солнца.